Se cree que apareció junto con el pan de cebada.
ES POSIBLE QUE ALGUIEN HUBIESE DEJADO EL PAN OLVIDADO A LA INTERPERIE
La húmedad y la flora bacterial provocaron una fermentación natural y un líquido que le supo tan bien, que sucesivamente trató de reproducir el proceso.
En Babilonia
¿SABÍAS QUÉ…?
La cerveza se utiliza como salario y otras gratificaciones
El período helenístico de Egipto
CON LAS INVASIONES DE ALEJANDRO MAGNO
Hizo que la cultura de la cerveza se expandiese por el mediterráneo.
Posteriormente las invasiones bárbaras al final del imperio romano expandieron el consumo de la cerveza.
El clima del mediterráneo propició la introducción del barril de madera como elemento de conservación y transporte.
En la tierra de los ríos Tigris y Eufrates
LOS SUMERIOS ELABORABAN Y CONSUMÍAN CERVEZA DESDE HACE MÁS DE 6.000 AÑOS
Ellos conocieron varios tipos de cerveza, entre estos la variedad conocida como superior.
En el siglo II a.c
EN CHINA
Producía cerveza a partir de mijo y arroz.
La cerveza comenzó a ser producida por los monjes de monasterios europeos del siglo VI al XV d.C
A finales del siglo XV, en Alemania se promulga la Ley de Pureza, que establece los ingredientes exclusivos de la cerveza: malta de cebada, agua, levadura y lúpulo.
Ellos utilizaron el lúpulo por primera vez para estabilizar la espuma, preservar el frescor de la cerveza de forma natural y alargar su vida útil.
Durante el siglo XVI, surgen las corporaciones de cerveceros, que remplazaron a los monasterios en la fabricación popular de cerveza.
Los españoles instalan la primera cervecería del continente americano en México, en 1554.
En 1880, el químico Luis Pasteur, descubre que es la levadura quien produce la fermentación alcohólica de la cerveza.
Durante la Revolución Industrial, la producción de cerveza pasó de artesanal y orientada al consumo doméstico a ser producida a mayor escala.
Los siglos XX y XXI son nuestra historia. CCN cumplirá pronto 100 años de experiencia y tradición en la elaboración de cerveza.
Queremos ser siempre tu mejor opción!